春茶秋茶各有特點,春茶是好茶,秋茶也不差,不要對不同季節(jié)或不同地區(qū)的茶葉帶有偏見,也不用談“秋茶色變”。茶葉作為商品之一,其價格曲線肯定也符合市場經濟規(guī)則的,所謂“一分錢一分貨”的道理就在于此。
秋茶制成的普洱茶有什么利弊?
1.采于谷花飄香時的秋茶
秋茶即為秋季產的茶,一般在九月至十月之間進行鮮葉采摘,不過可能每個地區(qū)因茶樹發(fā)芽時間不同,因而在對秋茶的時間線劃分上會略有不同。
另外,每逢秋茶在采摘時節(jié),恰好遇上谷物成熟,谷花飄香,因此秋茶還有另外一個別名“谷花茶”。
不過,不管秋茶如何定義,都不應該為追求經濟效益或虛假擴充秋茶產量,將一些非秋季的茶葉拿來冒充秋茶,比如某些“夏尾茶”。這類鉆空子的“秋茶”,入口品飲,懂的人一喝,立馬就能分出差別。
2.秋茶與春茶的區(qū)別
春茶與秋茶之間的不同,開篇關于普洱茶提到的“春水秋香”即是對春秋兩季普洱茶特點的最好概括。
關于春茶的溢美之辭,想必不用我再嘮叨很多,茶友們早已爛熟于胸。普洱茶樹經過一冬的內含物積累,再過渡到春季,茶葉各種內含物頓時變得異常豐富,而且茶樹遭受的病蟲害少等。
總之,春茶,喝起來不僅茶葉滋味飽滿醇厚,稠滑且極富膠質感;茶氣、回甘生津等口感表現十分優(yōu)異,“春水”強調的正是春茶的湯水細膩;